枣饽饽

食材明细

主料

• 面粉800克
• 酵母10克（冬季量）
• 糖10克

辅料

• 红枣30个（每个馒头5个

枣饽饽做法步骤

1资料：面粉800克，酵母10克（夏季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水过量.

2清水、糖放面包机桶底部参加面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功用，面团发酵2倍大。（没有面包机就手工和面）。

3发好的面团排气揉润滑。

4分红大小适宜的小剂子。

5每个剂子全部揉成润滑的面团，这个顺序需求费点手工多揉一会儿。

6取一份整理成润滑的半球形。

7大枣提早洗洁净沥水。

8小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣。

9如图在顶部大枣垂直的四个标的目的个做出一个孔洞，大小和枣的大小分歧。

10每个孔洞都放入一个大枣。

11做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟。

12放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖。