非常下饭之——鱼香杏鲍菇

食材明细

主料

• 杏鲍菇2根
• 泡椒6个

辅料

• 葱1段
• 生姜3片
• 大蒜4瓣
• 红椒圈适量
• 葱叶适量

配料

• 生抽1小匙
• 香醋1大匙
• 白糖2茶匙
• 十三香1小勺
• 料酒1小匙
• 食盐适量

非常下饭之——鱼香杏鲍菇做法步骤

1杏鲍菇清洗洁净，切成片状。

2泡椒去蒂切成圈。

3葱、姜、蒜切末。

4切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌平均，调成鱼香汁备用。

5锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。

6下入杏鲍菇片翻炒半分钟。

7倒入调好的鱼香汁，加盖。

8煎至汤汁较少时大火收干即可，出锅摆盘或直接装盘都可以。