紫薯春卷

食材明细

主料

• 紫薯4小个
• 春卷皮15张

辅料

• 黄油30克
• 炼乳2勺
• 生粉2勺
• 牛奶适量

紫薯春卷做法步骤

1预备所需资料紫薯4小个，黄油30克，炼乳2勺，牛奶过量，生粉2勺，春卷皮15张

2紫薯微博叮熟，剥皮，捣成泥

3紫薯泥加炼乳，牛奶放料理机打成幼滑的浆

4用筛子将紫薯浆过滤一下，这样会很细腻

5.锅中放黄油消融

6倒入紫薯泥中火翻炒

7生粉加少许水调成水淀粉

8水淀粉参加紫薯泥，稍加翻炒，紫薯泥就完成了，炼乳有甜味所以不需求再加糖

9用少许面粉和水谐和成薄面糊做粘合

10春卷皮铺盘中

11紫薯馅稍加整形，搓生长条放在春卷皮上

12卷起春卷皮，用面糊粘合，包成春卷

13锅中放油，七成热时，下入春卷

14煎成两面金黄即可