蛤蜊豆腐汤（2人份）

资料：

食材：

青蛤200克，玉子豆腐150克，细葱末10克

调料：

青蛤清汤400克，盐少许

做法：

1．将青蛤洗净，在盐水中置放隔夜，等其吐尽沙子。

2．把青蛤与冷的青蛤清汤一同放入锅中，以中火加热。

3．等2微开的时分，将玉子豆腐的包装剪开一个小口，然后将豆腐挤入汤中。

4．当3大开时撒盐关火，撒上细葱末即可。

青蛤清汤：

将500克青蛤放入500克纯洁水中煮30分钟即可。