早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！

食材明细

主料

• 日式吐司面包粉330g
• 奶粉20g
• 鸡蛋1个
• 淡奶油50g
• 炼乳10g
• 牛奶135g
• 奶油奶酪18g
• 细砂糖30g
• 黄油20g

辅料

• 耐高糖酵母4g
• 盐1g

早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！做法步骤

1预备好全部食材。

2除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合资料，然后一点点进步速度把面团打至粗膜的形态。

3参加硬化好的黄油，持续打至能扯出较为结实的通明薄膜。

4收拢润滑放入发酵盒，25度发酵至2倍大。

5复杂排气后均匀分红9份，疾速收拢放入发酵盒，败坏15分钟。

6取出一个败坏好的面团擀长。

7翻面，横放，悄悄拉扯变生长方形。

8自上向下卷起来变生长条。

9接口朝下，顺次放好，最好是接口朝着一个标的目的。

10烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁外表可以迟缓回弹，然后在外表悄悄刷上一层全蛋液。

11最初放入预热好的烤箱，风炉180度烘烤18分钟摆布。

12出炉马上脱模，晾凉后密封保管。