早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!
食材明细
- 奶香口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!做法步骤
1预备好全部食材。
2除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合资料,然后一点点进步速度把面团打至粗膜的形态。
3参加硬化好的黄油,持续打至能扯出较为结实的通明薄膜。
4收拢润滑放入发酵盒,25度发酵至2倍大。
5复杂排气后均匀分红9份,疾速收拢放入发酵盒,败坏15分钟。
6取出一个败坏好的面团擀长。
7翻面,横放,悄悄拉扯变生长方形。
8自上向下卷起来变生长条。
9接口朝下,顺次放好,最好是接口朝着一个标的目的。
10烤箱38度发酵至1.5-2倍大,手指轻摁外表可以迟缓回弹,然后在外表悄悄刷上一层全蛋液。
11最初放入预热好的烤箱,风炉180度烘烤18分钟摆布。
12出炉马上脱模,晾凉后密封保管。