香脆乳猪

资料：

主料：

乳猪、猪肚

辅料：

迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣、菜花泥、甜洋葱、菠萝

调料：

奶油、盐、白胡椒粉

制造：

1、从猪肚处用刀斩开背脊，劈开猪头，猪身切半，参加些许迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣、盐放入真空包装；

2、把猪放入万能烤箱中，75摄氏度蒸十二小时。

3、翻开包装把乳猪去骨分红块；

4、骨头和乳猪肉边料加少许水熬成乳猪汁；

5、开战热锅倒入橄榄油，油热后放入乳猪块煎至带皮面金黄；

6、菜花焯水后参加少许奶油、盐、白胡椒粉，搅打至泥状；

7、锅热参加过量橄榄油放入洋葱碎慢火炒至咖啡色；

8、乳猪、菜花泥、甜洋葱、菠萝摆盘淋上些许乳猪汁、橄榄油，撒些海盐即可。