勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉

资料：

主料：

牛肉500克，羊肚菌300克，勃艮第红酒20克，鸡胸肉、猪五花、牛骨髓各过量

辅料：

无机牛皮菜、蟹腿菇、黄油各过量

做法：

1、将牛肉放各种香料捆扎后放入红酒煮软熟之后备用。

2、将猪五花肉切生长条备用。

3、将羊肚菌内塞入鸡胸肉泥，最初与牛骨髓、蟹腿菇一同上烤箱烤熟备用。

4、将烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌摆放在牛肉上，装点小花。

5、最初淋上熬好的酱汁即可。