男子用病死猪做腊肉被判刑！教你用三步鉴别腊肉品质，绝对有效！

继3.15曝光了“敌敌畏海参”后，近日又有人在出租屋用病死猪制造腊肉被判刑！这是怎样回事？一同来看看！

一女子在出租屋用病死猪制腊肉获刑！

▼

自2012年2月始，彭某根雇请了贺某来、刘某伏（均已判决）两人在其租用的位于惠东县平山街道的出租屋内停止腊猪肉无证加工消费。

时期，彭某根担任病、死猪的购置，贺某来、刘某伏担任屠宰，然后再运用日落白色素及工业盐、非食品级亚硝酸钠等化学试剂对猪肉停止腌制并加工制成腊猪肉，制成的腊肉再由彭某根停止销售。

同年4月，该出租屋被公安机关查处，现场缴获腊猪肉386斤、腊猪肉半成品1290斤、猪肉950斤、工业盐100斤、亚硝酸钠、日落白色素等。彭某根在押，2019年9月，他被抓获。

惠东县检察院以为彭某根收买病、死猪，并在病、死猪肉中掺入工业盐、亚硝酸钠等有毒、无害非食品原料后停止加工销售，严重毁坏了食品平安办理次序，损害了众多不特定消费者的生命安康权，损害了社会公共利益，故依法向县法院提起刑事附带民事公益诉讼，诉请县法院在判处原告人刑事处分的同时，判令其承当销售价款十倍的惩罚性损害补偿金和赔礼抱歉的民事责任。

最终，惠东县法院经开庭审理认定原告人彭某根的销售数额为7000元，并当庭宣判，判处原告人有期徒刑三年，处分金人民币二万元，承当70000元的补偿金，以及在媒体地下宣布赔礼抱歉声明。

教你用三步辨别腊肉质量

▼

实践上，“成绩腊肉”由于肉质成绩，成品与正常的腊肉往往差距也很大，所以在推销时只需细心分辨，就能防止推销到“成绩腊肉”：

一、看色泽

正常腊肉色泽鲜明，出现鲜白色，脂肪通明、乳白色或淡黄色；“成绩腊肉”色泽昏暗无光，肥肉多呈暗淡的黄色。

二、试弹性

正常腊肉肉身干爽、结实，略有弹性，指压后痕迹不分明，表面枯燥，无霉点；“成绩腊肉”肉身稍软，外表有霉点、霉斑，肉质弹性较差，外表带有黏液，指压后痕迹能逐步自然消弭。

三、闻气息

正常腊肉滋味很好闻，有咸香的滋味；“成绩腊肉”稍有酸味、哈喇味、臭味或其他异味。

除此之外，还有不法商家为了降低本钱，同时也为添加色泽和延伸腊肉的保管期限，会在制造腊肉的进程中少量添加对人体有极大危害的工业盐——亚硝酸盐。

据引见，亚硝酸盐摄入过量能惹起高铁血红蛋白症，招致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低。临时低量摄入也会发生慢性危害，成人摄入0.3-0.5g亚硝酸盐即可惹起中毒，3g即可致死。

实践上，但凡腊制品多少都会发生亚硝酸盐。不外，在烹饪前用冷水先煮一遍，这样才干让水分迟缓地渗入肉的组织中，让原本干瘪的腊肉腊肠变得愈加滋养，亚硝酸盐也容易充沛渗出，也就能防止摄入少量亚硝酸盐。

别的，大家在推销腊肉制品应尽量选择正轨商店、超市，并细心检查消费日期、出厂日期以及品名、卫生答应证，确保食用平安。

结语

▼

随着网络时代普及，越来越多食品平安成绩被媒体披露，被言论讨论。不外大家也不用恐慌，由于这意味着食品平安越来越遭到大家注重，有关部门也会紧抓不放，有案就会重罚重判。大家素日在推销时只需求去正轨商店推销合格产品，就能最大水平防止中招了。