疾控提醒：冷链食品有传播新冠风险！大家采购时要注意这4点！

近期，多地相继报告在出口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性，出口冷链食品疫情传达平安风险增大，成为感染新冠病毒的能够途径。

对此，疾控有关部门发布提示——

首先，出口冷链食品还能吃吗？

国际多地呈现出口冷链食品相关疫情，如今出口冷链食品究竟能不克不及吃？中国疾控中心表示，普通大众接触或食用冷链食品的感染风险很低。现有研讨和防控理论显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现经过摄入食物招致感染的状况，消费者感染风险极低。

少量迷信数据也标明，食品不会感染新冠病毒，但有能够被净化：一是遭到含有病毒的水、包装资料的净化；二是遭到携带病毒的食品加工者的净化。

因而一切出口冷链食品在进入销售环节之前必需停止片面消毒。我国已制定了《出口冷链食品预防性片面消毒任务方案》，要求在出口冷链食品初次与我境内人员接触前施行预防性片面消毒处置，同时完成可追溯的全流程闭环管控，最大水平降低新冠病毒经过出口冷链食品输出风险。

疫情之中，大家在购置和食用冷链食品时终究要留意什么？

一、选购

1去正轨超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、出口食品检疫等相关信息；不要推销没有分明信息来源的冷链食品。

2.选购时正确佩戴口罩，防止徒手接触食品外表，建议运用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品。

3.购物后双手防止触碰口、鼻等部位，并及时用肥皂或洗手液清洗双手。

4.海淘、代购境本国家或地域商品，包罗购置境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，尽量增加购置来自疫情高风险地域的产品，必要时做好外包装消毒。

二、清洗加工

1不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，避免溅洒净化。可用浸泡搓洗方式。

2.清洗或接触生鲜食材后防止用手直接接触口眼鼻，应先运用活动水+肥皂/洗手液洗手至多20秒，最好能依照“七步”洗手法标准洗手。洗手后才干接触熟食。

3.要做到生熟分开，处置冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等用具应独自放置，要及时清洗、消毒。

4.厨房要坚持通风和清洁，必要时停止环境和餐具炊具消毒处置。

三、烹饪食用

1烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量防止生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

2.家庭成员或多人共同就餐时，运用公筷、公勺，增加穿插感染风险。

3.经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。

四、贮存

1冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保管，不要寄存过长工夫，与熟食要分层寄存。

2.尽量去除食材原外包装，按需求将食物联系成小块、独自包裹放入冰箱，避免原外包装净化冰箱。