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餐饮行业获客困境如何突围？

2021-03-05 14:33:10新闻资讯

往年“就地过年”背景下，线上餐饮销售额比去年同期增长了135%，线下餐饮也积极呼应召唤陆续颁布发表春节“不打烊”。就地过年，让餐饮业一扫2020年春节的萧条暗影。
但是由于疫情的影响，整个餐饮行业仍然面临着严峻的考验，不成一时自觉悲观。如何抓住新的流量红利和获客渠道，沉淀低本钱私域流量，成为餐饮商家迫切需求处理的难题。

往年“就地过年”背景下，线上餐饮销售额比去年同期增长了135%，线下餐饮也积极呼应召唤陆续颁布发表春节“不打烊”。就地过年，让餐饮业一扫2020年春节的萧条暗影。

但是由于疫情的影响，整个餐饮行业仍然面临着严峻的考验，不成一时自觉悲观。如何抓住新的流量红利和获客渠道，沉淀低本钱私域流量，成为餐饮商家迫切需求处理的难题。

餐饮老板内参李艳 | 文

01、曝光量超50亿！本地商家迎来流量蓝海

春节时期，一场全网曝光超50亿的活动，为众多商家开辟了线上营销渠道。

由巨量引擎本地直营中心发起的“2021过年不打烊·城市年味节”活动，全国20+座城市联动，会聚几千家优质店铺在抖音线上倒闭，为用户引荐餐饮、酒店文旅、大休娱等优惠活动。

此次活动，一为商家提供宣传“不打烊”活动的窗口，二为本地百姓提供优质“不打烊”的商家信息及产品。活动时期，主话题#2021过年不打烊和多个城市子话题#厦门年味节、#留深年味儿节等，在抖音+昔日头条传达曝光量超50亿。

同时，活动还约请了柯蓝、陈数、孙怡等众多明星，密子君、麻辣德子、贫穷料理、琪怪儿等众多美食达人，以及全国各地商家等，经过发布短视频分享“年味儿”，引荐活动信息，协助本地商家在春节时期获取更多的线上曝光时机。

02、直播2小时售出500余单

有人以为抖音是品牌阵地，难以在短期内带来分明的转化。但其实，抖音不只是大品牌的品牌阵地，同时还可以为门店无效引流，关于新品牌、地域性品牌，更是低本钱引流的平台。

在巨量引擎本地直营中心此次发起的活动中，众多餐饮企业经过短视频+直播双维方式疾速获取内容流量，释放线上内容种草势能，为线下门店精准导流。

在短视频营销方面，厦门一家坐拥半山腰，面朝大海的网红餐厅--onlyone望海咖啡厅，经过抖音短视频，每天能为店里带来几十个主人；

泉州的savi姐姐cake，主创人savi姐姐取得法国初级甜品师认证，每月推出数十款质量外型共同的甜品，并在抖音平台打造本人的企业号，从外型精致的蛋糕到手把手教你打卡拍照等各类短视频，单条视频最高点赞3万，精心打造本人的抖音营销阵地并成功登陆泉州市美食榜。

在直播营销方面，连锁品牌小龙坎火锅厦门店，直播2小时取得3.4万点赞，并为门店带来超1万元的支出；泉州石狮荣誉国际酒店，每日17点半到20点停止抖音企业号直播，单场累计点赞最高15W，单场新增粉丝最高1800，直播均匀售出金额六千余元。

此次活动也发起了众多本地达人进店拍摄，经过探店直播等外容，丰厚店铺内容矩阵，构成本地口碑营销势能。

抖音美食达人@苏木生探店山东济南佰烤海鲜烤肉自助世贸店，直播3小时，吸引1.1万人不雅看，引导600余个用户到店，估计支出5万元以上；抖音美食达人@老郑说吃，探店直播杭州"烧江南烤肉"，直播2小时，直播总不雅众数近2万。

在直播玩法方面，抖音账号“深圳嗨指南”创始了美食达人共同探店直播的新玩法。海吃深圳(抖音粉丝227.9w)、今今逛深圳（抖音粉丝205w）、瑶瑶坨呀(抖音粉丝149.5w)、朱莉在深圳(抖音粉丝84.2w)；4位深圳本地美食大咖离开【鼎幸台式麻辣锅】，在“深圳嗨指南”直播间共同直播，为粉丝发放元宵特惠套餐福利，最终完成点赞5.2万，成交565单，支出近10万。