中国坚果籽类种业与加工产业的创新发展

把控种子源头 保证全民大安康

——膳食构造由小康型向安康型迈进

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会

二0二一年四月十五日

为片面贯彻落实地方一号文件提出打好种业翻身仗，扩展延伸林草资源加工的产业开展战略步骤，依据我国坚果籽类种业和加工产业开展的需求，以及坚果籽类食品特有的安康功用，把控产业源头及全产业种子的平安性和可控性，对中国坚果籽类行业而言，是保证全民大安康和我国民众饮食构造由小康型向安康型过渡，不只是全行业继续安康开展的战略需求，更是为保证全民大安康承载着特殊的使命。

为此，往年中国食品工业协会坚果炒货专业委员会初次倡议并主办“2021年第一届中国坚果籽类种业与加工产业创新开展大会——把控源头，保证全民大安康”会议，经过这个会议整合全国乃至全球坚果籽类，贸、种、产、学、研、政多方优质资源，构建中国坚果籽类种业、加工创新开展的长效机制，为中国坚果籽类种业与加工产业创新开展提供优质、原创、平安、种子与育种可控性创始良好的创新条件与开展环境！

一、中国坚果籽类优育优种现状

我国坚果籽类种植历史悠久，品类众多，种植面积、产量总数均为世界前列。适合种植坚果籽类的地质资源丰厚，种植散布区域普及全国各地。

我国政府一向高度注重全民安康，现已将坚果籽类食品列入中国居民均衡膳食宝塔中，并界定为中国居民每人每天定量食用的安康食品，由此我国坚果籽类食品消费量大幅增长的同时。更推进了我国坚果籽类产业全产业链的疾速继续开展。

目前我国坚果籽类种植已构成自主种培种类产量、质量大幅提升，出口坚果种培国产化、外乡化疾速开展的双轨种培格式。上面以我国自主种培产量、质量均临时位列世界第一位的葵花籽（食葵）、花生、核桃，以及出口坚果种培国产化、外乡化成效卓著的澳洲坚果、碧根果为例加以阐明。

（一）向日葵

向日葵是我国东南干旱地域的重要经济作物。2020年种植面积达1400万亩。约占全球食葵总面积的50%以上。产量近1000万吨，约占全球产量的25%。中国是世界上最大的食葵消费国、出口国和消费国，消费开展迅猛，中国向日葵产业在世界市场上的重要性日趋加强。

（二）花生

我国花生种植历史悠久，散布区域较为普遍，已成为世界花生消费及出口大国。对我国乡村经济开展奉献卓著，因而花消费业在国民经济和社会开展中具有重要位置。2020年，全国花生种植面积达7283万亩，产量达1800万吨以上，其中：山东、河南、河北、安徽、西南地域为我国次要产区，

（三）核桃

核桃原产中国，是重要的陈旧坚果和草本油料树种，中国是世界核桃栽培面积最大、产量最多、种植历史最悠久的国度。目前我国栽培面积8321.7万亩，面积、产量均居世界首位，坚果出口量世界第一。

（四）碧根果、澳洲坚果

碧根果、澳洲坚果均为近年来我国出口坚果国产化、外乡化种植加工成效较为突出的品类。从上世纪90年代开端，我国陆续引种澳洲坚果和碧根果，经过30多年的开展，我国已成为世界上澳洲坚果开展最快、种植面积最大的国度。

我国澳洲坚果种植区域次要散布在云南、广西、贵州和四川。2020年官方面积曾经打破460万亩。

我国碧根果种植据不完全统计，2020年全国种植总面积为112万亩，详细散布在安徽、云南、江苏。

二、中国坚果籽类优育优种存在的次要成绩及建议

（一）存在的次要成绩

1、目前我国出口坚果原料约70%为出口，其出口依赖性极为严重。

2、自有原料品类种子退步以及对土地维护缺乏，招致坚果籽类亩产量和种质退步，制约了坚果籽类作物消费潜力的开展。

3、科技投入缺乏、人才匮乏。政府、社会、企业参与的多元化的科技创新体系没无形成，招致种业科技创新潜力缺乏。

（二）建议

1、国度出台针对坚果籽类种子培育系列扶持政策和优惠举措，作为坚果消费大国，要像注重粮食作物种子培育一样注重坚果籽类的种子高科技研发，让中国真正成为坚果籽类种植、消费、消费偏重的强国。

2、行业协会增强协调任务，建议协会树立贸工农、产学研政一体的长效架构，与地方各部门、各级中央政府及科研机构的信息对接、交流，反响企业心声，争取更多支持项目真正落到实处。

3、建议行业龙头企业对种子研讨育种任务做好引领和示范任务，与大专院校以及相关科研机构增强结合，培育出合适行业开展的种子种类。

4、全行业要有勾结协作肉体，心往一处想，劲往一处使，创始坚果籽类种子的培育任务新场面。

三、把控坚果籽类食品源头，对保证全民大安康的重要性

好质量源自好原料，而原料的质量好坏与种子毫不相关。因而在国度启动农业种子芯片大战略的前提下，作为“具有保证全民大安康，其他食品不成替代的特殊功用的坚果籽类种子的“芯片工程”是功在当代，利在千秋的民族大业。

中国坚果炒货行业为了片面贯彻践行地方战略步骤，片面带动整个坚果炒货行业在种源平安和育种科技的自主性和创新性开展，在协会倡议与组织下举行了2021年第一届中国坚果籽类种业与加工创新开展大会。

从2016年全行业倡议每年举行917中国坚果安康周活动，到往年倡议举行中国坚果籽类种业与加工创新开展大会，充沛展示中国坚果炒货行业全体从业者们在为完成种业平安与全民大安康的路途上，勇于担当，努力践行着行业应尽的社会责任与使命！

当人类社会进入21世纪，坚果籽类作为21世纪最为自然的安康食品，人们对其的追捧和热情必定绝后低落。这是由于当人类在应用当代最先进的科技对客不雅世界乃至宇宙停止探究的同时，也在探究考虑本身存在的实质价值，其实竟是那么复杂：就是每团体安康地与地球上一切生命安康调和地生活繁衍！

而中国坚果炒货行业，就是为完成让本人，让他人安康，而正奋力前行在传达安康路上的一群领跑者们！我们有理由置信，我们的目的必然能完成必然会完成！