丑耳羹

食材明细

主料

• 丑耳半朵

辅料

• 枸杞10粒
• 红枣8颗
• 冰糖5g
• 纯净水适量

丑耳羹做法步骤

1丑耳，备用。

2泡发一夜。

3去掉根部，撕成小块。

4丑耳放入砂锅内，倒入过量纯洁水。

5红枣洗净，备用。

6枸杞和冰糖，备用。

7大火烧开转小火，煲一个小时，放入红枣再煲半个小时。

8煮好，胶质很多。

9再放入枸杞和冰糖。

10煮三分钟即可。

11盛入碗中。

12秋天可以多熬一点喝。

13软糯苦涩。