不用淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕

食材明细

饼干层

• 消化饼干90g
• 黄油40g

慕斯层

• 芒果300g
• 老酸奶300g
• 纯牛奶100ml
• 吉利丁片15g
• 夹层芒果粒适量

镜面层

• 芒果200g
• 水100g
• 白糖10g
• 吉利丁片5g

不用淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕做法步骤

1芒果切块，倒入破壁机。

2倒入老酸奶。

3放入白糖。

4按果汁键。

5牛奶加热。

6把泡软的吉利丁片，放入热牛奶中，一同搅拌消融。

7把打好的芒果泥和牛奶一同混分解慕斯液，把慕斯液一半倒入8寸戚风模具里。

8把切好的芒果粒，放入慕斯液里。

9把剩下的慕斯液倒在下面，放在冰箱冷藏两个小时。

10如今做镜面，芒果粒加水放入破壁机。

11加糖，按果汁键。

12把芒果泥加热。

13放入泡好的吉利丁片。

14吉利丁片搅拌消融。

15待镜面液放凉，倒在慕斯层下面。

16放入冰箱冷藏至多六个小时。

17冷藏工夫到，用吹风机沿着模具外边悄悄吹一分钟摆布，就可以脱模了。

18切上一块品味一下，口感细腻，入口即化。