原味提拉米苏

食材明细

主料

• 蛋黄4个
• 马斯卡彭奶酪500g
• 淡奶油100g
• 细砂糖60g
• 黑朗姆酒1大匙

辅料

• 手指饼1包

调料

• 可可粉适量
• 咖啡酒适量

原味提拉米苏做法步骤

1资料备齐，吉利丁片用冷水泡软，再隔水加热成液体状！

2蛋黄加细砂糖拌匀，隔水边搅拌边加热到70度。

3蛋黄糊变稀薄形态。

4分次参加马斯卡朋拌匀。

5参加吉利丁液拌匀。

6淡奶油打发到有细微纹路形态。

7分次与蛋黄奶酪糊混合平均。

8手指饼蘸咖啡酒，铺在方形模具底部。

9淡入一半蛋糕糊，铺平。再放一层蘸咖啡酒的手指饼。

10再倒入剩余的蛋糕糊，抹平，冷藏一夜。

11冷藏好的蛋糕外表撒一层可可粉装饰即可。