奥尔良鸡腿排
原料:鸡腿、奥尔良腌料、食用油、盐、料酒、胡椒粉、面包糠、鸡蛋、玉米淀粉、番茄沙司。
1鸡腿用剪刀剪开。
2去骨。
3鸡腿肉放盐、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料,抓匀腌制半小时。
4腌好的鸡腿肉放玉米淀粉。
5蘸蛋液,蘸面包糠。
6小火煎鸡排。
7煎至两面焦黄。
8切块,挤番茄沙司即可。
小窍门
鸡排一定要小火煎,最后再升高火力逼出油脂。 很赞哦! (4)