糖油果子（天鹅蛋）
1先预备好各种资料。把糯米粉和粘米粉混合。假如没有粘米粉（大米粉），全用糯米粉也可以。加了大米粉的炸出来表皮会更酥脆。
2红糖我用的是袋装的甘汁园纯粹红糖，假如有大的结块要碾碎了再用。传统的制造办法是用土榨的老红糖，杂质比拟多，在油锅边缘会有很多沫子要撇掉。
3在糯米粉和粘米粉中，逐次大批倒入温水，拌匀和成团，到刚好不粘手的形态即可。
4然后搓成每个15克大小的团子。 传统的制造办法要把团子放在潮湿的屉布上，以免干裂。由于我们是在家里做几个尝尝，不是大批量做，很快就炸了，所以不用介意。
5把植物油倒入锅中，小火加热后倒入红糖，加热到红糖消融，浮到油的外表。锅口要大一些，不然不好翻动。一开端我就用的小锅，后来还是倒入大铁锅操作了。
6放入圆子，边小火炸，边用铁筷子不时翻动，让它各面都平均受热。必然要坚持小火，不断翻动，不然糯米圆子很容易炸启齿子，鼓出来变成畸形团子。
7把团子炸成黄色，外表开端粘上红糖了，这时分用锅铲悄悄推进，让每一面都平均裹上红糖，变成黄褐色就可以起锅了。
8倒入事前预备好的，撒满白芝麻的簸箕里，颠动让它蘸满芝麻，就可以吃啦。 传统制造办法需求用到簸箕，假如家里没有的话，直接用手撒芝麻吧，不那么平均也不影响吃哒。
