做菜溜

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特色小吃

酥脆麻花

2020-05-25 09:23:54特色小吃
原料:普通面粉、盐、白糖、安琪干酵母。

酥脆麻花的做法步骤:1
1酵母粉用温水化开,参加面粉里,搅拌一下揉成面团,放入冰箱高温发酵一晚。早下面团直接拿出揉一揉,揪成平均小面团,再醒发一会。

酥脆麻花的做法步骤:2
2直接上手,面团搓成细长条,捏中间,搓成麻花。

酥脆麻花的做法步骤:3
3麻花全部做好了,再醒发一会。

酥脆麻花的做法步骤:4
4上锅油炸,用一根筷子,试油温,冒小泡泡,就可以了,炸的时分要多翻动(用的自家种的菜籽油)

酥脆麻花的做法步骤:5
5炸的全部金黄,就可以出锅了。喜欢吃脆一点就再复炸一次。喜欢吃酥软的炸一遍就可以了。


小窍门