1预备好牛肉和肥肉
2清洗洁净血水，多洗几次，沥干水分
3姜和葱加过量的水，小火熬10分钟，再泡一会儿，失掉葱姜水，晾凉待用
4牛肉和肥肉剁成末
5除生粉外，牛肉加其它的配料一同放入料理机打成牛肉肉泥（我分了四次打，一次不克不及打多了，牛肉的阻力有点大，分少一点肉打，可以打得更细腻一点）
6打好的牛肉泥
7参加生粉，顺一个标的目的搅拌平均
8改放一个大点的盆，摔打牛肉上劲，（我差不多摔打了600下
