做菜溜

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特色小吃

自制牛肉丸

2020-05-25 09:21:27特色小吃
原料:牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉。

自制牛肉丸的做法步骤:1
1预备好牛肉和肥肉

自制牛肉丸的做法步骤:2
2清洗洁净血水,多洗几次,沥干水分

自制牛肉丸的做法步骤:3
3姜和葱加过量的水,小火熬10分钟,再泡一会儿,失掉葱姜水,晾凉待用

自制牛肉丸的做法步骤:4
4牛肉和肥肉剁成末

自制牛肉丸的做法步骤:5
5除生粉外,牛肉加其它的配料一同放入料理机打成牛肉肉泥(我分了四次打,一次不克不及打多了,牛肉的阻力有点大,分少一点肉打,可以打得更细腻一点)

自制牛肉丸的做法步骤:6
6打好的牛肉泥

自制牛肉丸的做法步骤:7
7参加生粉,顺一个标的目的搅拌平均

自制牛肉丸的做法步骤:8
8改放一个大点的盆,摔打牛肉上劲,(我差不多摔打了600下