1食材：年糕（已切开）、牛肝菌（已泡发）、鸭蛋
2将已泡发好的牛肝菌清洗一下，捞出挤干水分待用。
3将鸭蛋打成蛋液待用。
4将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6接着，合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。
7然后，加过量的盐。
8加过量的生抽。
9调味炒匀即成。
