可乐饼

1土豆蒸熟。

2趁热压成土豆泥。

3锅里加一点点油，放肉末煸炒出油，加洋葱，盐，黑胡椒，炒香备用。

4混合土豆泥和猪肉末。

5土豆泥团成饼状，蘸蛋液，裹面包糠。

6炸可乐饼。

7炸至外壳酥脆即可捞出，淋番茄沙司。

8外酥里嫩。

小窍门

可乐饼炸至外壳酥脆即可，不必炸太久。