做菜溜

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特色小吃

甜酒酿

2020-06-05 10:25:33特色小吃
原料:糯米、凉开水、甜酒曲、白砂糖。

甜酒酿的做法步骤:1
1糯米350g,用水浸泡4-6小时。

甜酒酿的做法步骤:2
2大火隔水蒸熟。(约20分钟)。

甜酒酿的做法步骤:3
3蒸好的糯米晾凉。

甜酒酿的做法步骤:4
4甜酒曲加少许凉开水化开。(不克不及用太烫的水,菌种会生效。)

甜酒酿的做法步骤:5
5将甜酒曲倒入糯米中。

甜酒酿的做法步骤:6
6再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌平均。(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水。)

甜酒酿的做法步骤:7
7装入用开水烫过的容器中,两头挖一个洞。

甜酒酿的做法步骤:8
8放入酸奶机或面包机中,启动酒酿顺序(约36小时)。

甜酒酿的做法步骤:9
9甜甜的酒酿就做好了。

甜酒酿的做法步骤:10
10传统美食,甜酒酿,美美的味道~


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