自制猪肉松(面包机版)
1瘦肉,清洗洁净。
2用清水泡去血水大约1小时。
3切大块加料酒焯水。
4洗净后,放入高压锅,加过量的水,煮15分钟。
5煮好了。
6将肉夹出來晾干晾凉。
7瘦肉汤不要倒掉,可用来煮面条。
8瘦肉晾凉后用手捏碎撕碎。
9将调料全放入小碗中拌匀。
10将瘦肉碎放入面包桶里,倒入酱汁拌匀,启动和面顺序20。
11这是和面10分钟的样子。
12和面后果后,重新启动果酱顺序大约1小时完成,半途可以翻开看看假如觉得够干够香也可以提早完毕启程。
13这是一小时后的肉松,我觉得不敷松,想要起绒效果,再一次和面顺序20分钟。
14成品图。
15成品图。