饺子皮版生煎包
2020-06-12 08:05:40特色小吃
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1.食材集合。
2.大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗洁净，沥干水分，放入料酒1汤匙，姜丝和盐腌制20分钟。
3.处置其他食材汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出过凉沥干水分，剁碎；鸡蛋磕入碗中，入少许盐打散，入热油中炒熟倒出铲成小块；韭菜摘好清洗洁净，沥干水分，切碎；胡萝卜切碎，小葱切葱花备用；虾仁切成粒。
4.将韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、虾仁全部放入拌菜盆，开端调味：盐3克，蚝油2汤匙，白胡椒粉2克，熟油10克，搅拌平均备用。
5.买的现成的饺子皮，再擀大一圈。
6.包成小包子。
7.平底锅刷油，锅烧热后转小火，把包子摆出来。
8.小火将包子底部煎得金黄。
9.倒入小半碗水，这里的碗指的是我们吃米饭的那种小碗。盖上锅盖，焖煎8分钟。
10.待锅中水分收干，撒上黑芝麻和葱花就可以出锅啦。
11.成品图。
12.成品图。
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