1.两片或许三片粽叶拼一同,窝在手心,放上糯米,留意手心稍窝,成半握拳状。
2.放上本人喜欢的馅料。
3.再盖上一层糯米。尽量把馅料掩盖住。粽子两头高中间低。
4.盖上一张小点的粽叶。留意底下的两张粽叶在外,盖的粽叶在内。
5.将粽子一头垫到桌面,粽叶往里边折。
6.马上折另一边。
7.随手把粽叶往底部折出来,交给拿粽子的那只手握住。
8.调过头,异样办法折另一头。调过去的时分若粽子里的糯米馅料不敷有型,可以往折好的那头拢拢再折。
9.也是两边往对面折。
10.随手把粽叶折究竟部,手握住。中间折好的样子。这个时分用手给粽叶稍整下型假如不太称心的话。
11.开端绑粽子。拿粽子的那只手从粽子底部压住棉线,棉线的头要确保比整条粽子长。
12.从粽子一头开端缠绕。记得要用力缠紧实,所以上一步的棉线留意在粽子底部要拿紧。
13.缠完一圈,再缠一圈。最开端缠的时分可以多缠一两圈。
14.距离一点缠一圈,详细圈数看粽子长短。
15.快到粽叶尾部时,将将粽子掉个头,持续绑。
16.一圈圈用力绑紧,要不然煮的时分会涨裂。
17.绑到头就打结。
18.把多余的棉线剪掉。
19.包好的样子。
20.粽子底部是这样的,斜过去的那根棉线就是开端时压在拿粽子的手里的,要比粽子长,所以到最初打结时才干绑好。
21.煮好的粽子。我们煮粽子是烧开水后下粽子,然后不断炖啊炖。如今没有柴火灶了,我用的电压力锅,炖了两个豆·蹄筋档,炖到肉烂烂的,好香。吃粽子时不必担忧绑的结打不开,直接把一圈线往粽子头扯过来,一圈脱了其他的哧溜溜就解上去了。
22.放了肉,花生,江南豆,去皮绿豆,有的还加了咸蛋黄。写着写着我又想吃了。