做菜溜

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特色小吃

捆粄

2020-06-26 09:04:44特色小吃
原料:肠粉专用粉、韭菜、鸡蛋、虾米、清水、盐、油、酱油。

捆粄的做法步骤:1
1碗内放入100g肠粉公用粉。

捆粄的做法步骤:2
2加200g清水制成米浆,备用。

捆粄的做法步骤:3
3馅料:韭菜、鸡蛋、虾米。

捆粄的做法步骤:4
4韭菜切粒、鸡蛋加过量的盐调成液。

捆粄的做法步骤:5
5锅烧热,放入虾米翻炒1分钟炒出香气,装盘备用。

捆粄的做法步骤:6
6接着锅内放油,倒入鸡蛋液。

捆粄的做法步骤:7
7用筷子疾速将煎成型的鸡蛋打碎,装盘。

捆粄的做法步骤:8
8把韭菜粒疾速炒熟,手慢易炒出水分,放盐和过量酱油调味。

捆粄的做法步骤:9
9将韭菜、鸡蛋,虾米装入大碗。

捆粄的做法步骤:10
10拌匀备用。

捆粄的做法步骤:11
11盘托刷上油。

捆粄的做法步骤:12
12倒入米浆,热水入锅蒸2分钟。

捆粄的做法步骤:13
13蒸熟取出。

捆粄的做法步骤:14
14刮刀沿着周围划开,便利掀出粄皮。

捆粄的做法步骤:15
15整块拉起。

捆粄的做法步骤:16
16放入熟食案板。

捆粄的做法步骤:17
17将韭菜鸡蛋馅臼入粄皮内。

捆粄的做法步骤:18
18四角半数的方式包裹起来。

捆粄的做法步骤:19
19长成四方形。

捆粄的做法步骤:20
20翻个面。

捆粄的做法步骤:21
21以上的用量刚好可以做四份。

捆粄的做法步骤:22
22成品。皮薄馅多,复杂快捷又好吃!


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