潮州牛肉丸粉条汤
1蒜头剁碎。
2叶菜洗洁净。
3择小条。
4粿条是速冻的，买多了的就冻起来，要煮的时分拿出来煮，不需求冻结。
5起锅，倒芝麻油，爆香蒜泥。
6加三大面碗的水出来，牛肉丸也放出来煮。水开后再多煮一分钟，让牛肉丸不要太硬口。
7等水沸的工夫里，在旁边炉灶煎牛肉，这个也很快，三五分钟就煎熟了。牛肉用黑椒汁和盐、淀粉抓匀、腌制再煎，比拟好吃。
8水开了，把叶菜放出来划拨几下，再把粿条放出来。用筷子悄悄划动，使粿条不时开，渐渐散开。
9粿条曾经散开。
10煮沸。加盐和鸡粉、胡椒粉调味。
11把粿条盛进面碗里，加牛肉丸和叶菜放出来，牛肉码上，鸡蛋对半切开摆好。这碗是大宝的。
12这碗少鸡蛋少肉的就是我的了
