1鸡胸肉洗净对半切开，参加一个鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，生姜汁拌匀腌制10分钟。
2预备淀粉，面包糠。
3腌制好的鸡肉先粘上一层淀粉，再沾蛋液，最初沾面包糠。
4锅里热油，放入鸡胸肉慢炸，不时翻动一下。
5炸至金黄捞出控油。
6切小块，撒上一些孜然粉即可。
