1备好食材，土豆去皮。
2土豆切滚刀块，香肠切花刀，葱蒜小米椒切碎。
3土豆用水冲洗后捞出控水，撒上盐、淀粉，晃动使淀粉平均。
4油烧至7成开，下入土豆炸。
5炸至金黄控油捞出。
6炸香肠然后捞出，留少许底油。
7倒入蒜、花椒粒、红小米椒炒香。
8倒入土豆炒匀。
9倒入白芝麻炒匀。
10倒入生抽炒匀。
11撒上孜然粉炒匀。
12撒上葱花炒匀出锅。
13盛出。
