肉夹馍
2020-07-17 10:15:51特色小吃
[db:简介]
1.五花肉切小块。
2.预备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒。
3.预备老抽、酱油、盐、白糖。
4.冷水下锅，一切配料一同放出来，大火煮开，转小火炖一个小时。
5.将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。
6.选择iMix顺序，将面团揉至润滑即可。
7.取出手揉润滑，盖保鲜膜醒发半小时。
8.均匀分红六份。
9.滚圆，搓成橄榄形。
10.取一个面剂擀长。
11.从上向下卷好，收尾处压在面团底下。
12.卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟。
13.锅里不放油，开小火两面烙出斑纹，大约1分钟。
14.放入烤箱中上层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼轻轻鼓起就好了。
15.尖椒和香菜切碎。
16.将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。
17.肉切好和尖椒香菜混合在一同。
18.将烤好的白吉馍从两头切开，肉夹出来就可以吃了。
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