炸薯条

1土豆洗净、切条，放入水中，避免变色。

2切好的薯条略微沥干水分，撒一些淀粉，不必太多，上下颠一下盛薯条的容器，让淀粉与薯条充沛混合。

3大约这样。

4开锅，倒入过量油，有点热的时分，放入薯条，最好一条一条放，放出来先不好动，等炸定型了再翻一翻。

5炸至金黄即可捞出控油。

6撒上盐和孜然，开吃！(^o^)/

小窍门

网上说土豆裹上淀粉后要放冰箱冷冻一下。这样再炸，就不会变软。我没有试过，觉得薯条炸好直接食用比较好。