毛薯饼

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1.戴手套，以免被毛薯粘液弄得皮肤痒痒。

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2.刮洁净。

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3.擦丝。参加调味料，拌匀。

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4.待会儿下油锅煎的时分，用手盘一团毛薯丝，略微整理一下成圆饼状即可。

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5.不粘锅倒油，油热，下锅煎，一面定型再翻面煎。重复两三次，直到本人称心的焦脆度。

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6.边缘脆脆，内里软糯苦涩。