1平菇清洗洁净撕成小朵，挤出水分。一个大碗中参加过量的面粉。
2在面粉中打入鸡蛋，调入过量的盐、南德、少许清水搅拌平均。
3把平菇倒入面糊中，搅拌一下，让其裹下面糊。
4一个洁净的盘中倒入面包糠。
5把裹有面糊的平菇放入面包糠中，平均的裹下面包糠。
6炒锅预热，参加多一些油。
7油温升起放入平菇。
8炸至金黄就可以捞出控油。
