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1.鸡蛋清洗洁净，冷水下锅。
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2.水开后煮12-15分钟。
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3.立即捞出来放凉水中浸泡，比拟容易剥鸡蛋皮。
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4.锅中放桂皮，八角，香叶，花椒，红糖，冰糖。
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5.倒入一罐啤酒，加生抽老抽，鸡蛋去皮，在蛋白上划上几刀，便于入味。
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6.中小火煮8-10分钟，依据口味酌情放盐，汤汁收一半关火，浸泡几个小时。
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7.吃的时分带汤一同加热，汤汁收差不多就可以了。
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8.这时分的鸡蛋十分入味，咸中带甜，大小冤家都爱的滋味。
