蛋炒猪肠粉

1预备资料，清洗洁净。

2猪粉肠切小段。

3热油。

4先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。

5捞起备用。

6下姜片。

7煎一下猪肠粉。

8翻动一下，煎至金黄色。

9下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。

10翻炒上色，参加小米辣，葱段和炒蛋。

11翻炒平均。

12盛起，就成了。

小窍门

1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。
2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。