红糖酒酿炖蛋

1预备好食材。

2小煮锅加三分之一的清水，烧热（不要烧开）。

3打入鸡蛋，小火炖煮几分钟，不要翻动，等蛋白凝结后悄悄搅动一下底部，不让鸡蛋糊底。

4待鸡蛋凝结后加一勺酒酿。

5两匙红糖。

6想吃流心蛋黄的增加炖煮工夫。不到一刻钟就做好了。

小窍门