1鸡肝洗净，冷水下锅。
2放食盐。
3放葱姜卤肉料。
4煮熟备用。
5取米粉。
6锅烧水，水大约40度就下米粉。
7煮开锅，改中小火。
8把米粉煮熟，大约3～4分钟。
9放入洗净的菠菜和食盐。
10大火再次煮开即可鸡肝切块。
11鸡肝切块。
12装盘。
13放油辣子。
14忘了放鸡精，又补放鸡精，假如有高汤，就不必鸡精。
15成品。
16成品。
