“嗦粉”菠菜鸡肝米粉

1鸡肝洗净，冷水下锅。

2放食盐。

3放葱姜卤肉料。

4煮熟备用。

5取米粉。

6锅烧水，水大约40度就下米粉。

7煮开锅，改中小火。

8把米粉煮熟，大约3～4分钟。

9放入洗净的菠菜和食盐。

10大火再次煮开即可鸡肝切块。

11鸡肝切块。

12装盘。

13放油辣子。

14忘了放鸡精，又补放鸡精，假如有高汤，就不必鸡精。

15成品。

16成品。

小窍门