1预备胡萝卜玉米芹菜洗净备用。
2芹菜剁成小粒，胡萝卜玉米焯水后剁成小粒。
3虾仁洗净沥干水分。
4剁成虾蓉。
5做好的虾蓉参加一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米、芹菜叶（不喜欢的可以不放），打入一个鸡蛋，再参加两勺淀粉。
6搅拌平均。
7捏成虾球备用。
8将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼。
9煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或许杨梅酱，完满～
10成品。
