自制洗面凉皮

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1.面粉外面加一勺盐加温水拌成絮状揉成润滑的面团。

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2.外面加一碗清水。

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3.用手重复的捏洗，面水变白色将面水倒入一个大盆中。

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4.再加水用异样的办法洗。

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5.再加半碗水用异样办法洗。

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6.洗上五六次等水变清了就剩一块面筋。

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7.水来将面筋蒸10分钟摆布就可以，晾凉后依据本人的爱好切成块或条。

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8.洗好的面水沉淀两个小时。

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9.两小时后将下面的黄水倒掉，剩下的面水就可以做凉皮了。

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10.锅中烧水，水开后将面锣外面用刷了说一层油放两勺面水。

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11.放进锅里大火烧开，凉皮上起大泡就蒸好了。

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12.取一大盆，外面加凉水，将蒸好的凉皮放出来凉一下好去。

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13.蒸好的凉皮透亮润滑。

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14.预备黄瓜丝和焯过水豆芽。

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15.大蒜切成末外面加盐，鸡精，花椒粉，辣椒面，锅中烧油油冒烟泼在下面，外面加生抽，香醋，芝麻香油拌匀即可。

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16.冰凉快口，润滑劲道的凉皮加上黄瓜丝、绿豆芽和辣椒蒜水搅拌平均开吃啦。