大寒吃什么传统食物 大寒节气吃什么
大寒是全年最初一个节气，此时已近年关，各地官方多陆续开端预备年货，也有不少人在此时期进补，或吃一些应景的传统美食。上面就为大家引见大寒吃什么传统食物。
大寒吃什么传统食物
1.年糕
大寒吃“消寒糕”的风俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不单因其糯米比大米含糖量高，食用后全身觉得暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的成效，并且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着不祥如意、年年安全、步步高升的好彩头。
2.糯米饭
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统风俗。官方以为糯米比大米含糖量高，食用后全身觉得暖和，利于驱寒。西医实际以为糯米有补中益气之成效，在冰冷的时节吃糯米饭最适合。加之糯米饭寓意暖和，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有不祥之意。
3.八宝饭
官方有大寒节气吃糯米的说法，由于糯米可以补养人体邪气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地域糯米制造的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的用具内，蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。滋味甜美，是节日和待客佳品。
4.鸡汤
到了大寒寒夏季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享用。
5.蒸腊米
天津人会在腊月最冰冷之时，蒸腊米。所谓蒸腊米，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进洁净的瓷缸内贮存，即便放上几十年也不会坏。夏天吃这种米可以免泻痢；老年人或体弱多病者，用蒸腊米煮食。对脾胃无益。
6.八宝粥
古时在南方，大寒天气虽冰冷，但因已近春天，人们便开端忙着除旧饰新，腌制年肴，预备年货，迎接中国人最重要的新春佳节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
大寒吃什么传统食物就为大家引见到这里了，希望可以协助到大家。大寒最冰冷的时节是阴邪最盛之时，此时在饮食上要特别留意粘硬生冷，要多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。
