原料：
猪黄喉300克，黄瓜条200克，刀口辣椒10克，芹菜节、葱节各100克，泡姜片、泡酸菜片、泡红椒节各20克。
调料：
香辣酱30克，豆瓣15克，盐、醪糟汁、胡椒粉、白糖、十三香、孜然粉、鸡精、香油、香料油各过量。
制造：
1、把猪黄喉切成五刀一断的佛手形，投沸水锅里汆熟当前，捞出来待用。
2、净锅放香料油烧至六成热，下泡红椒节、泡姜片和泡酸菜片一同炒香，接着放香辣酱、刀口辣椒、醪糟汁稍炒，再倒入黄瓜条、芹菜节、葱节，待翻炒平均并调入胡椒粉、白糖、十三香、孜然粉后，放入猪黄喉并加鸡精、香油，炒匀即可装盘上桌。
