鲜虾楚不揪

资料：

原料：

袋装保鲜楚不揪200克，虾肉茸50克，面糊200克，香葱粒5克。

调料：

盐3克，鸡汁1毫升，色拉油各过量。

制法：

把楚不揪洗净沥水后，切碎纳盆，加盐、鸡汁、虾肉茸、面糊和香葱粒调匀，然后入油锅煎定型呈饼状，改刀成块便装盘。

楚不揪：

是河南豫东平原出产的一种树上后果的乡土食材。过来，农家常把它拌面粉蒸制后，再参加蒜泥、盐和香油拌食，口感坚实鲜嫩。