玉米馍粉蒸牛肉

资料：

原料：

牛肉片200克，蒸肉米粉80克，玉米馍10个，香菜节少许。

调料：

豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各过量。

制法：

1、把牛肉片纳盆，加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀，再加蒸肉米粉、红油持续拌匀，装碗入笼蒸熟后取出。

2、将蒸好的粉蒸牛肉翻扣在圆盘内，周围围摆煎熟的玉米饼，最初撒上香菜节即成。

玉米馍：

是用玉米粉加清水和成粉团，再下剂子入油锅煎制而成。