气功虾

资料：

主料：野生河虾、啤酒

调料：芥末味碟、红油味碟

做法：

1、把野生河虾洗净；另把烤烫的雨花石用铁锅装好后放在土灶上方（内有熄灭的木炭火）。

2、端上桌当前，当着主人的面先在雨花石上边放竹箅，然后倒入鲜河虾并盖上木锅盖，再从锅盖上边的小孔冉冉淋入啤酒。

3、2分钟后，锅里的鲜虾就曾经被蒸焖熟，这时便可揭盖配芥末味碟和红油味碟蘸食。