资料：
主料：
猪肉末200g
辅料：
白萝卜一根、姜过量、葱过量、干辣椒过量、酱油过量、料酒过量、糖过量、盐过量、淀粉过量、十三香过量、蚝油过量、水过量、油过量
制造：
1.猪肉末参加腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2.白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放大批盐腌10分钟后挤干水分。
3.用手将肉末团成丸子备用。
4.用手将肉末团成丸子备用。
5.蒸锅内水烧开，放入丸子。
6.中火蒸30分钟后取出。
7.葱花和红辣椒末备用。
8.蒸丸子的汤倒出备用。
9.锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
