金汤碧绿豆腐

资料：

原料：

优质无机黄豆，菠菜，鸡蛋，虾仁。

调料：

金汤，盐，淀粉。

制法：

1、菠菜洗净汆水，榨成汁，参加鸡蛋液、黄豆一同打碎，过滤去渣。

2、绿色豆浆加盐调匀，入蒸箱蒸20分钟，取出，改刀成豆腐块，用金汤煨制10分钟，捞出装盘。

3、虾仁汆熟，放在豆腐上，淋入金汤即可。

制造关键：

蒸豆腐的工夫不克不及超越20分钟，工夫太长，成品外面有蜂窝眼，影响外不雅和口感。