荷香糯米蛏子皇

制造：

1、用清水把糯米泡涨，参加盐、香油和胡萝卜粒拌匀，然后放到蛏子皇的壳下面，入铺上荷叶的竹笼内上火蒸熟。

2、把蛏子皇的肉洗净，参加豉汁拌匀，再放到蒸熟的糯米下面，上火蒸3分钟至熟取出，撒上葱花、椒圈，复蒸数秒即成。