五谷飯蠔皇烩雙宝

原料

扣制辽参1根，扣制鲍鱼1只，小米5g，黑松露5g，野米、白米、红豆、绿豆各20g，蒜头肉3粒，肉葱2根，小棠菜2棵。

调料

上汤400g，蚝油3g，老抽3g，生粉15g。

做法

1.先将五谷煮成米粒，拌盘边。

2.用上汤煨制辽参、鲍鱼至淋身，上盘。

3.清炒棠菜心拌边。

4.上汤加蚝油煮炸蒜头、肉葱度至出香味，用生粉埋芡即成。