金汤蟹黄豆腐

【粤菜】金汤蟹黄豆腐

资料:

主料:

盒装内脂豆腐1盒

辅料:

便宜蟹黄30克,生姜末10克,金汤200克,金瓜茸5克,香葱花5克,胡椒粉3克

制造办法:

盒装内脂豆腐切成2厘米的块状,放入开水浸泡5分钟待用,炒锅内下熟猪油10克、熟鸡油5克、生姜末10克、便宜蟹黄30克、炒香后下入200克金汤,参加食盐4克、鸡粉5克、胡椒粉3克,放入开水浸泡好的豆腐,小火烧3分钟,勾芡装盘即可。

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