虾籽珍菌干烧麒麟东星斑

＜原料＞

东星斑800g，香菇30g，白玉菇30g，口蘑30g，小唐菜200g，虾籽少许。

＜调料＞

盐、鸡粉、老抽、水淀粉。

＜做法＞

1.东星斑起肉，下底味腌制后，入5成热油锅中油泡至熟。

2.将配料拉油、飞水待用。

3.锅下底油，下入配料炒香，然后下少许高汤烧开，下入虾籽、东星斑一同调味烧制成熟，勾芡后老抽调色，出锅装盘即可。

制造 | 朱啸天