您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 粤菜 粤菜 广州米其林一星餐厅——炳胜公馆招牌菜式鉴赏 2019-12-09 15:58:00粤菜 广州炳胜公馆隶属于炳胜集团旗下,经营精品粤菜,其选料精、烹制细、功夫深、火候够,符合官宦人家的社会地位与身份格调,并于2018、2019年连续两年夺得米其林一星餐厅称号。 广州炳胜公馆从属于炳胜集团旗下,环境温馨安静、低调豪华,运营原味、新颖、安康、创新的精品粤菜,其选料精、烹制细、功夫深、火候够,契合官宦人家的社会位置与身份风格,并于2018、2019年延续两年夺得米其林一星餐厅称号。 上面,就让我们来看看他们的菜式吧。 很赞哦! () 炳胜 创新粤菜 粤菜赏析 菜谱大全 最新菜品 创新菜 上一篇 葱芥捞肥牛百叶 此菜在调味的酱油中加入了青芥辣,味道与日本寿司蘸料味型较为相似;除了垫底的洋葱要用油炒香,其余食材均不过油,成菜清爽脆嫩,酱油中适当的辛辣味让人食欲大增。 下一篇 盐焗香茅乳鸽 这道菜品选用大量香茅烹制,焗制后入铺有粗盐粒的煲中,成菜在揭开盖子的瞬间,散发出清新的香茅与焗好的乳鸽的混合香气,香而不腻,乳鸽皮色金黄,肉质鲜嫩多汁。 相关 香肉汤燕麦煮鲜鲍 避风塘鱼茄盒 一口酥豆腐 豉油皇淋猪肝花蛤 黄瓜花炒澳洲牛肋肉 顺德炒拆鲮鱼 招牌三杯猪手 剁椒荷叶蒸鱼头 干煏走地鸡 芥兰泰椒炒墨鱼仔